化学式：Na2S2O5，外观白色或微黄色结晶粉末，溶于水，水溶液呈酸性，遇酸释放二氧化硫，分为食品级、工业级两大类别。

一、适用领域

1、食品级焦亚硫酸钠

作为食品添加剂，主要作用：漂白、抗氧化、防腐、护色、抑菌，有效成分为二氧化硫。

果蔬加工：果干、蜜饯、食用菌、竹笋，防止褐变发黑，延长保存期

饮料酒类：葡萄酒、果酒，抑菌抗氧化，抑制杂菌

水产品：海产品保鲜护色

糕点、淀粉制品：漂白、防氧化

⚠️食品行业有严格二氧化硫残留限量，不可超量使用。

2、工业级焦亚硫酸钠

水处理：废水处理还原剂，去除重金属（六价铬还原为三价铬）；饮用水除氯，还原余氯。

选矿冶金：矿山选矿，金矿选矿浸出工艺；有色金属还原。

造纸印染：纸浆漂白；印染行业织物漂白、脱氯。

化工日化：生产其他亚硫酸盐；日化、清洗剂原料；照相显影助剂。

皮革行业：皮革鞣制、漂白软化。

二、主要注意事项

🔹储存

密封保存，防潮、避光，远离酸性物质，遇酸会释放有毒二氧化硫气体。

易吸潮变质，受潮后分解失效；不可久存，开封尽快用完。

和氧化剂、强酸分开存放，远离热源。

🔹操作防护

粉尘会刺激呼吸道、眼睛、皮肤，作业佩戴防尘口罩、护目镜、橡胶手套。

避免吸入粉尘；接触皮肤眼睛，大量清水冲洗。

遇酸产生二氧化硫刺激性有毒气体，严禁和盐酸、硫酸等强酸混配。

🔹使用要点

水溶液不稳定，现配现用，久放药效下降。

食品级≠工业级，工业级严禁用于食品加工。

废水处理：作为还原剂，pH 偏酸性条件下还原效果更好。

🔹安全应急

吸入：迅速转移至空气新鲜处，呼吸困难就医。

误食：不要催吐，及时就医。

泄漏：收集粉末，避免扬尘，不要直接冲入酸性污水。

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