工业级葡萄糖由淀粉酸 / 酶催化水解制得，呈白色结晶粉末状，易溶于水，具备还原性、络合性与可发酵性，核心指标涵盖干物质≥80%、DE 值≥95、还原糖≥88%。

其适用领域广泛，环保水处理中作为反硝化脱氮的优质外加碳源，助力污水达标排放；发酵工业里充当微生物代谢碳源，用于生产酒精、味精、柠檬酸等产品；建材行业可作混凝土缓凝剂，延缓水化进程提升强度；同时还应用于化工合成、印染还原、金属磷化处理、皮革鞣制等领域。

该产品不可食用，需与食品级严格区分，储存时注意密封防潮。