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葡萄糖(食品级)

• 产品名称:食用葡萄糖粉
• 产品用途:甜味剂、碳源
• 包装规格:25kg/编织袋

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详情说明

葡萄糖粉又称一水葡萄糖,以玉米淀粉为原料,经过糖化、结晶及干燥而成。
葡萄糖作为一种食品及饮料甜味剂,用来提高食物的甜味、口感和色泽。同时能够保持食物中的水份不易挥发,常见于奶制品、冰淇淋、软饮料、糕饼、糖果、各种罐头、咖啡、可可用料。此外,结晶葡萄糖可被异构化为F42、F55、F90高果糖浆和结晶果糖。
葡萄糖是人体所需能量的主要来源,不需经过消化能够被人体直接吸收,所以也适用于病人食用。一水葡萄糖在医药上的主要用途可分为口服和注射两种。葡萄糖还可转化山梨醇以生产维生素C。
葡萄糖是最基础的发酵培养原料,生产发酵食品使用葡萄糖较淀粉转化程度较佳。此外,工业上会利用不同酵母用以生产抗生素、维生素、味精、氨基酸等。
葡萄糖拥有简单的化学结构,能进一步合成至其他化工产品,如葡萄糖酸钠。因此,葡萄糖在工业上应用极广,包括塑料制品、肥皂、杀虫剂、火柴、炸药等。

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